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「龍馬の國便り」(H22.12.17号)【乙女姉やんの台所から】

【乙女姉やんの台所から】
<その五>

師走に入って、やっと冬らしゅうなりました。
みなさん変りはないかねぇ。
急に寒うなったきに、お風邪なぞ召しちゃあせんろうか?
体を冷やしたらいかんぞね。

こんな時期には生姜がえいと。
体を温めたり、殺菌作用のある成分が入っちゅうき。
特に生産量が日本一の高知産のものは、土壌もえいし何よりたっぷりお日様を浴びちゅうき、有効成分の多さでもピカイチやそうな。
生姜だよ

薬味に使うがはもちろん、甘酢漬けにしたり、砂糖醤油で甘辛煮にしたがは、甘い中にもピリッとした風味があって、お茶受けに最高!
温かい飲み物にするがもえいねぇ。
生姜湯にしてもおいしいけんど、緑茶に絞り汁を入れるがも試してみて。
お茶にも殺菌作用があるきに引き始めの風邪なんぞはいっぺんにようなる気がするぞね。
生姜の甘辛煮

すりおろすのが面倒やったら、最近は粉末にしたがも売りよって、手軽に何にでも入れられるきに、私も愛用しちょります。
生姜パウダー

ほんにまぁ、生姜もいろいろ使えるがやちゃ!

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