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「龍馬の國便り」 (H22.9.24号) 【乙女姉やんの台所から】

【乙女姉やんの台所から】
<その弐>

今年は、もう夏が終わらんがやないかと思うほど9月に入っても暑い日が続いたねぇ。
けんど、暑さ寒さも彼岸まで、とは昔の人もよう言うた。
朝晩は、ちっくと涼しゅうなりました。

涼しゅうなったら、おいしいもんもいろいろ採れだして、真っ先にわたしらぁの目に付くがは、さつま芋 !(*^_^*)!
ふかし芋もおいしいけんど、土佐では昔から「芋ケンピ」というお菓子も好まれちゅう。
「芋ケンピ」がいつ頃からあるかはわからんけんど、発祥の地は土佐やそうな。

家でこしらえる時は、芋を切って、揚げて、砂糖と水を煮詰めた「蜜」をからめたら出来上がり。
食物繊維もたっぷりで、子どものおやつには、ぼっちりじゃ。

作るがが面倒やったら、今は、「塩ケンピ」、「黒糖ケンピ」など、いろんな味のも売りゆうき、いっぺん食べてみてつかあさい。
あとを引くばあ、おいしいぞね!

おいしい『芋ケンピ』の画像はこちら→
芋けんぴ
見てや!この黄金の輝き☆
甘うておいしそうやねぇ♪


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